Los huevos de codorniz son pequeños, moteados y altamente nutritivos, conocidos por ser ricos en proteínas de alto valor biológico, hierro, fósforo y vitaminas, especialmente B12, superando en nutrientes a los de gallina. Pesan entre 2 y 10 gramos, tienen una yema de color intenso y se consumen comúnmente cocidos, fritos o en encurtidos, ideales para combatir la anemia y reforzar el sistema inmune